"Was ich noch sagen wollte…. "

Urlaub, Reise, Packen, Heimkehren, Schwärmen,Stau, Reisepreisminderung, 5 Sterne plus Hotel, all inclusive, Essen , Trinken, Mitbringsel, Urlaubsbekanntschaften, einmal im Jahre gönne ich mir nur das Beste…..

Spätestens Ende August packt es jeden Münchner, das Reisefieber. Wie unterschiedlich doch die Erwartungen, Ansprüche, Wünsche sind.

Beim Friseur schwärmt man vom 5 Sterne plus Hotel in der Türkei, mit Saftbar, 7 verschiedenen Restaurants, Golf, Sportmöglichkeiten, , ständig gefüllter Minibar und das alles ist all inclusive.

Ich frage mich, wann will der Urlauber all dieses Angebot nutzen. Das ist ja wieder Streß Tennis um 9.OO Uhr, Tanzen, um 11 Aquagymnastik um 7.OO Uhr, Golfen am Nachmittag bei 35 grad, schnell an der Saftbar einen frischen exotischen Saft und ständig umziehen.

Der Partner redet gerade mit der adretten Blonden aus Norddeutschland! Schnell verliert man sich und die Interessen sind verschieden….

Das Land lernen diese Urlauber nicht kennen, wie ich höre bleiben sie in ihrer Hotelanlage.
Oft ist es nur die einzige Reise im Jahr.
Schade!! Dabei macht es doch so einen Spaß einen eigenen Reiseplan zu erstellen, die Reise vorzubereiten, in der Reiseliteratur zu stöbern und einfach losfliegen, fahren und mal schaun was auf einem zukommt, ohne die Reiseminderungstabelle im Gepäck.

Das Ziel ist eigentlich auch nicht entscheidend. Aber die Ansprüche, Geschmäcker sind verschieden und das ist gut so.
Wichtig ist doch, den Kopf frei zu bekommen und etwas mitzunehmen, was man nicht in den Kofferraum oder in den Koffer packen kann. Dann hat der Urlaub sein Ziel erreicht oder ?

Dann freut man sich wieder auf zu Hause, die Arbeitskollegen und wie könnte es anders sein auf die Wiesn.

Meine Schätze: Melanzane

Der Kofferraum ist schwer mit den Schätzen Kalabriens beladen. Auf der Sonnenliege am Strand fielen mir so manche Rezeptideen einfach vom „Himmel“
Hier meine Melananzekreation, schnell, einfach, los geht es:
Zutaten: 2 Melanzane – mittelgroß,
2 Eier
150 gramm feines Paniermehl
4 st Filetti di Acciughe
1 St Zitrone
2 TL Kapern
4 Eßlöffel Olivenöl z. Ausbacken

Die Melanzane schneiden wir auf der Brotmaschine in gleichmäßige nicht zu dicke Scheiben auf. Mit einem scharfen Messer ritzen wir die Oberfläche rautenförmig ein und beträufeln die Schnittstellen mit Zitronensaft. Die Scheiben werden dann kräftig mit Meersalz aus der Mühle gewürzt.

Zügig verquirlen wir zwei Eier und geben die Panade in eine Schale. Die verquirlten Eier geben wir ebenfalls in eine Schale oder Teller.In einer Pfanne erhitzen wir das Olivenöl auf mittlere Temperatur und bereiten eine Platte vor, die wir mit Küchenkrepp auslegen.

Nun geben wir die panierten Melanzanescheiben in das heiße Öl und backen die Scheiben goldgelb aus. Den Garzeitpunkt erkennen wir daran, dass die Gemüsescheibe weich ist. Auf vorbereitete Teller die Melanzanescheiben verteilen u. mit Kapern, Zitrone u. Anchovis dekorieren u. sofort servieren. Dieses Gericht kann sowohl als Vorspeise, als auch als Hauptgang gereicht werden.