Die Sucht nach Schokolade…….

Schwarze, dunkle Schokolade, Schokopudding, Schokoladenkuchen, Schokoladentarte, zarter Schmelz der die Seele wärmt. Im Winter – ganz ehrlich nur dann – packt mich die Schokoladensucht und so erinnerte ich mich an eine Nachspeise meiner Kindheit. Schokladen-Sahne-Pudding. Meine Kinder nennen den Klassiker „Inge-Pudding“ liebevoll, denn immer wenn Mama auf Dienstreise war, kochte Inge Fleischpflanzerl, Kartoffelpüree und „Inge-Pudding“

Deshalb habe ich das Rezept ein kleinwenig interpretiert und diese Nachspeise macht süchtig und ist soo schnell gemacht.

Zutaten: 5-6 Personen
2 Päckchen Puddungpulver das beste v. Dr.- Schokolade gala –
250 ml beste Sahne
100 gramm dunkle Schokolade 70 %
50 ml Cocnac
gehackte, dunkle Schokolade zu Verzieren
12 Amarenakirschen – eingelegt –

und los gehts

100 g dunkle Schokolade grob hacken , den Pudding nach Packungsanleitung kochen und die Schokolade einschmelzen, mit einem Schneebesen glatt rühren und auf den Balkon – hier ist es eiskalt – und im nu ist der Pudding abgekühlt und verarbeitungsbereit.

Die Sahne steif schlagen und mit dem Handrührer den Pudding und die steifgeschlagene Sahne verquirlen, den Cocnac einlaufen lassen

Gläser, Schalen…. den Rest aus der Schüssel schlecken
jeweils 2 Amarenakirschen auf die eingefüllte Creme geben , mit der gehackten Schokolade bestreuen und mmmmmhhh
einfach, lecker und einkleinwenig dachte ich an 1961…. den Pudding gab es oft für uns Kinder mit Schokostreusel , selbstverständlich ohne Cocnac !!!
Sicher haben Sie die Zutaten auf Vorrat!! champagner marion 129